Selección de los mejores libros de gastronomía, con los que descubrirás las últimas técnicas innovadoras de los restaurantes, pastelerías y coctelerías más prestigiosos de España, u referente en la nueva gastronomía mundial.

Explora las historias detrás de cada cocina, la filosofía de trabajo, la inspiración y la trayectoria profesional de grandes chefs. Esta es una excelente forma de aprender, especialmente para estudiantes y jóvenes chefs que desean dominar técnicas nuevas y revolucionarias.