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SmartRef

Herramientas gastronomía molecular
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SmartRef

Descripción

Refractómetro digital de altísima precisión es el complemento perfecto para evaluar tus fermentaciones, reducciones y concentraciones. Desde chefs y pasteleros hasta bartenders, todos confían en SmartRef para obtener mediciones exactas del grado de azúcar disuelto y otros componentes clave en segundos. Con su interfaz intuitiva y capacidad de conexión con la aplicación móvil, SmartRef te ofrece resultados en tiempo real, almacenamiento de datos y comparación entre tiradas, garantizando siempre el producto deseado. Descubre cómo SmartRef puede potenciar tu creatividad y elevar tus creaciones culinarias al siguiente nivel.Beneficios de usarlos:
  1. Versatilidad: SmartRef permite medir con precisión la densidad y concentración en una amplia gama de escalas, desde Brix hasta temperatura, proporcionando flexibilidad en diferentes aplicaciones.
  2. Eficiencia: Con solo una muestra de 0.4 ml, SmartRef ofrece mediciones rápidas y precisas, lo que ahorra tiempo y recursos en el proceso de análisis.
  3. Accesibilidad: Gracias a su tamaño compacto, SmartRef es portátil y fácil de llevar a cualquier lugar donde se necesiten mediciones instantáneas.
  4. Multifuncionalidad: Además de medir la concentración de azúcar, SmartRef puede determinar la concentración de grasa, humedad, salinidad y otros componentes importantes en diversos líquidos y sólidos.
  5. Conveniencia: Funciona con baterías estándar AA, lo que garantiza una fácil disponibilidad y la posibilidad de usar baterías recargables para una mayor sostenibilidad.
Características:
  1. Amplia gama de escalas: SmartRef puede medir en escalas como Brix, Baumé, concentración de grasa, temperatura y muchas más, proporcionando una amplia cobertura para diversas aplicaciones.
  2. Tamaño compacto: Con medidas de 11 cm x 6.5 cm x 4 cm, SmartRef es fácil de transportar y almacenar, ocupando poco espacio en el laboratorio o en la cocina.
  3. Precisión: Ofrece mediciones precisas y confiables en segundos, con un margen de error mínimo, garantizando resultados exactos en cada uso.
  4. Funcionamiento sencillo: Su interfaz intuitiva facilita su uso, permitiendo a los usuarios obtener mediciones rápidas y precisas sin la necesidad de entrenamiento especializado.
  5. Durabilidad: Construido con materiales de alta calidad, SmartRefestá diseñado para resistir el uso constante en entornos de laboratorio y cocina, garantizando una larga vida útil y resultados consistentes.
 

Manual de Uso

EASYDENS-MANUAL

Guía Rápida de Uso

GUIA DE USO DE SMARTREF

Caracteristicas

SMART REF -CARACTERISTICAS

COMBO EASYDENS + SMARTREF

Combo EasyDens & SmartRef

COMBO EasyDens + SmartRef

USO EN CERVEZA

Determina el contenido de alcohol preciso de la cerveza en fermentación o terminada utilizando las tecnologías de medición de EasyDens + SmartRef en combinación.

  • Determinación del contenido de extracto de mosto.
  • Seguimiento y visualización de la fermentación.
  • Corrección automática de temperatura (ATC)
  • Función combinada Brew Meister:
    • Determinación precisa del contenido de alcohol ( ±0,5 %v/v)
    • Resultados adicionales para extracto real ( ±0,2 % p/p) 
      y gravedad original ( ±0,8 % p/p)
    • Disponible para cerveza ligera, estándar y fuerte.
USO EN VINO

El combo EasyDens y SmartRef  utiliza medición de densidad y medición del índice de refracción. 

Determina el contenido de alcohol preciso del vino en fermentación o terminado utilizando las tecnologías de medición de EasyDens y SmartRef en combinación.
  • Determinación del contenido de azúcar de la uva.
  • Seguimiento y visualización de la fermentación.
  • Corrección automática de temperatura (ATC)
  • Característica combinada de Wine Meister:
    • Determinación precisa del contenido de alcohol:
      ±0,5 %v/v para vinos hasta 15 %v/v
      ±1,0 %v/v para vinos entre 15 y 20 %v/v
    • Resultados adicionales para extracto total (±2,0 g/L) 
USO EN LICORES

El combo EasyDens y SmartRef  utiliza medición de densidad y medición del índice de refracción. 

Determina el contenido de alcohol preciso del licor y de todas las bebidas espirituosas que contienen azúcar utilizando las tecnologías de medición de EasyDens y SmartRef en combinación.

  • Característica Proof Meister Combo:
    Determinación precisa del contenido de alcohol:
    ±0,6 %v/v para licores de 10 a 50 %v/v
  • Corrección automática de temperatura (ATC)
  • Solo EasyDens:
    Además, EasyDens determina el contenido de alcohol en bebidas espirituosas sin azúcar con una precisión de  ± 0,5 %v/v.
KOMBUCHA

El combo EasyDens y SmartRef  utiliza medición de densidad y medición del índice de refracción. 

Determina el contenido de alcohol preciso de la kombucha fermentada o terminada utilizando las tecnologías de medición de EasyDens y SmartRef en combinación.
  • Seguimiento y visualización de la fermentación.
  • Corrección automática de temperatura (ATC)
  • Función combinada Brew Meister:
    • Determinación precisa del contenido de alcohol ( ±0,5 %v/v)
SELTER DURO

El combo EasyDens y SmartRef  utiliza medición de densidad y medición del índice de refracción. 

Determine el contenido de alcohol preciso del seltzer duro en fermentación o terminado utilizando las tecnologías de medición de EasyDens y SmartRef en combinación.
  • Seguimiento y visualización de la fermentación.
  • Corrección automática de temperatura (ATC)
  • Función combinada Brew Meister:
    • Determinación precisa del contenido de alcohol ( ±0,5 %v/v)

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