Spherificator

4.151.364 CLP IVA
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Máquina automática para esferificación

Estimado De Entrega:
Feb 29 - 14 Mar, 2024
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Spherificator

Spherificator

4.151.364 CLP IVA

Descripción

Descubre la innovación culinaria con Spherificator, la única máquina semi-industrial automática para esferificación inversa. Dosifica perlas de 4 tamaños, generando más de 100 esferas por minuto y hasta 2 kg por hora. Ideal para restaurantes, hoteles, pastelerías y más. El manual incluido te guía en la preparación de caviar, perlas y esferas líquidas con siropes, zumos, vinagres y más. Personaliza tus creaciones y asegura su conservación con la pasteurización. Completa tu experiencia con recipientes exclusivos, como las Latas de caviar imitación y personalizables. ¡Eleva tu oferta gastronómica con Spherificator!

Es importante que consideres que es ideal usar un buen sistema de homegenización de los líquidos a esferificar, es ideal usar el Vortex Magnético al vacío, un equipo que te permite hacer la mezcla del alginato al vacío.

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