71 de cada 100 chilenos vuelve a los mismos restaurantes.

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IDEAS PARA EXPLORAR

NITRÓGENO LÍQUIDO · TERMINA EL PLATO FRENTE AL CLIENTE → Permite crear terminaciones y experiencias sorprendentes frente al cliente. Uso y manipulación profesional. → VOM · LLEVA LA NUBE HASTA LA MESA → Convierte una presentación en un momento inesperado y memorable para la mesa. → FLAVOUR BLASTER · CREA EL MOMENTO EN LA MESA → Crea burbujas aromáticas y momentos visuales que tus clientes recordarán y querrán compartir. → HIELO SECO · SUMA UN EFECTO QUE SE RECUERDA → Agrega un efecto visual sorprendente a presentaciones y momentos especiales. Uso y manipulación profesional. →

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CÓMO PODEMOS AYUDARTE

LAB EX · EXPLORA NUEVOS SABORES → Desarrolla y prueba nuevas ideas utilizando tu propio producto. → LAB EX · CREA ALGO ÚNICO CON ESPECIALISTAS → Trabaja acompañado para convertir una idea en una propuesta concreta. → CAPACITACIÓN · PREPARA A TU EQUIPO → Entrena al personal para ejecutar la experiencia con seguridad y consistencia. → LAB EX · PRUEBA ANTES DE IMPLEMENTAR → Valida el resultado, ajusta el proceso y después decide qué necesitas incorporar. →

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DÓNDE PUEDES GANAR

LAB EX · PRE-BATCHING PARA ADELANTAR TRABAJO → Adelanta producción, controla porciones y reduce pasos durante el servicio. → ARMA TU PROYECTO · DIMENSIONA LO QUE NECESITAS → Descubre qué tamaño de solución calza con tu volumen real. → CAPACITACIÓN · REDUCE ERRORES Y PÉRDIDAS → Menos repeticiones y menos pérdidas por errores evitables. → LAB EX · MIRA CÓMO SE HACE ESTE CÓCTEL → Del concepto a una propuesta que aumenta el valor de la mesa. →

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CÓMO SE CONSTRUYE LA AUTONOMÍA

ARMA TU PROYECTO · DEFINE UN ESTÁNDAR → Convierte lo que hoy depende de una persona en una forma clara de trabajar. → LAB EX · PREPARA ANTES DEL SERVICIO → El pre-batching reduce decisiones e improvisación durante las horas críticas. → CAPACITACIÓN · PREPARA A QUIENES EJECUTAN → Entrega al equipo criterios comunes para repetir el resultado. → VOM · HAZ RESPONSABLE AL SALÓN → La barra prepara el efecto; el salón lo presenta, cuida el momento y hace que se repita aunque tú no estés. MIRA CÓMO VOM LLEGA A LA MESA →

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CÓMO PREPARAR AL EQUIPO

CAPACITACIÓN · PREPARA TAMBIÉN AL SALÓN → Quien atiende la mesa debe saber cuándo presentar la experiencia, cómo explicarla y cómo cuidar el equipo. → LAB EX · DEJA TRABAJO PREPARADO → El pre-batching reduce variaciones y decisiones durante el turno. → LAB EX · PRUEBA EL PROCESO → Comprueba que la solución se entienda y se repita. → ARMA TU PROYECTO · ELIGE HERRAMIENTAS SIMPLES → Explora opciones simples para quienes las van a usar. →

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CÓMO LLEGAR PREPARADO

LAB EX · PRE-BATCHING PARA HORAS PUNTA → Llega al servicio con parte del trabajo controlado y preparado. → ARMA TU PROYECTO · REVISA TU CAPACIDAD → Descubre si tu capacidad alcanza para la demanda real. → LAB EX · SIMULA EL SERVICIO → Mira cómo responde tu operación antes del sábado. → CAPACITACIÓN · PREPARA PARA LA MAYOR DEMANDA → Define cómo debe responder el equipo cuando sube el volumen. →

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CÓMO QUITAR PASOS

ARMA TU PROYECTO · REVISA EL FLUJO → Descubre dónde se acumulan pasos y esperas hoy. → LAB EX · PREPARA LO REPETIBLE → Usa pre-batching para sacar trabajo del momento de servicio. → ARMA TU PROYECTO · DISEÑA EL PASO HASTA LA MESA → Define quién prepara, quién presenta y quién responde por la experiencia para que no desaparezca del servicio. → LAB EX · PRUEBA CON QUIEN LO VA A USAR → Valida la facilidad de ejecución con tu equipo en Lab EX. →

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CÓMO DECIDIR CON EVIDENCIA

ARMA TU PROYECTO · DEFINE OBJETIVO Y VOLUMEN → Define objetivo, volumen y restricciones antes de elegir una solución. → ARMA TU PROYECTO · COMPARA ALTERNATIVAS → Mira cómo se comparan las alternativas para tu caso. → LAB EX · PRUEBA CON TU PRODUCTO → Comprueba el resultado en Lab EX en condiciones cercanas a tu realidad. →

DEFINE QUIÉN VA A ACTIVAR LA EXPERIENCIA Antes de invertir, asigna un responsable para evitar que el equipo termine guardado y la experiencia deje de ofrecerse.

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CÓMO ES LA PRUEBA

LAB EX · TRAE TU PRODUCTO → Trabaja con una preparación real de tu operación. → LAB EX · DEFINE QUÉ QUIERES COMPROBAR → Calidad, consistencia, capacidad, velocidad o facilidad de uso. → LAB EX · PRUEBA CON ESPECIALISTAS → Especialistas te acompañan durante la evaluación. → HIELO SECO · DESCUBRE MÁS EXPERIENCIAS → Desde la prueba puedes descubrir otras experiencias disponibles. →

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