100%Chef · Distribuidor Oficial Chile
−196°C
LN2 + CO2
NITRÓGENO
LÍQUIDO &
CO2
La herramienta que transforma helados, postres y cócteles en ciencia visible. El show más frío del mercado.
La herramienta que transforma helados, postres y cócteles en ciencia visible. El show más frío del mercado.
Enfría copas y recipientes de cristal o cerámica a -45°C en segundos. Sin instalación previa, sin mantenimiento. El favorito del bartender.
Escarchador de copas con CO2. Alto rendimiento para bares, discotecas y eventos. Disponible en Plata, Cobre y versión Personalizada.
Escarcha copas Y produce pastillas de hielo seco, sin cambiar de botella. Silencioso, perfecto para hoteles, restaurantes y coctelerías.
Edición limitada en acabado cobre viejo. Mismo rendimiento del Classic con un diseño que eleva la estética de cualquier barra.
Tu logo grabado en el CoolBar. Branding en cada servicio, frente a cada cliente. Ideal para cadenas hoteleras y marcas de coctelería.
Produce tus propias pastillas de hielo seco bajo demanda, al momento, frente al cliente. Rápido, eficiente y seguro.
El condensador de hielo seco más completo del mercado. Produce 30g en menos de 1 minuto. Ahorra 30% de CO2 vs competencia.
Produce 90g de hielo seco en 60 segundos. Ideal para catering y restaurantes de gran producción.
Vidrio borosilicato para crear efectos de niebla en bebidas. Cápsula segura para insertar en cócteles.
Boles de vidrio borosilicato con doble cámara térmica para elaborar helados, sorbetes y cócteles con nitrógeno líquido en vivo.
Bol térmico de borosilicato para coctelería molecular y showcooking. Doble cámara y asa ergonómica.
Para eventos y showcooking de gran impacto. Doble asa para transporte seguro. Ideal para helados en vivo frente al cliente.
Copa borosilicato 75ml. Doble cámara para hielo seco, aromas o caldos calientes. Experiencias multisensoriales.
Acero inoxidable con doble cámara sellada al vacío. Mantiene el nitrógeno líquido durante horas. Vertido preciso sin salpicaduras.
La plancha de nitrógeno líquido para showcooking en la mesa del cliente. Plancha + baño criogénico en un solo recipiente.
Doble cubeta con 2 tapas y 1 plancha criogénica. Bajo consumo de nitrógeno. Excelente trabajo continuo para alto volumen.
La plancha nitro más pequeña del mercado. 300ml, hasta -100°C. Para showcooking en mesa o barra. Estuche mármol blanco disponible.
Pulveriza aire frío a -196°C sobre cualquier superficie. Moldes Coulant y Lollipop para figuras perfectas en nitrógeno.
Termo contenedores DEWAR para nitrógeno líquido con funda de protección incluida. Disponibles en 10, 20 y 30 litros.
DEWAR para almacenamiento de nitrógeno líquido con funda de protección. Conexión NV50 compatible con todos los modelos.
Extrae el nitrógeno líquido de tu contenedor de forma sencilla. Compatible con cualquier tamaño y marca de contenedor Dewar.
Borosilicato hemiesférico con aislamiento por vacío. Para elaboración de helados y sorbetes con LN2. 3L de capacidad.
Congelación instantánea que preserva aromas y texturas sin alterar sabores.
Mismo local, misma cocina. Con tecnología nitro el margen sube del 20% al 70%.
El condensador más eficiente del mercado. Más producción, menos gasto.
Tenemos todos los equipos, accesorios y el conocimiento técnico para que empieces hoy. Cotización en menos de 24 horas.
Cocina Moderna · Distribuidor Oficial 100%Chef Chile · Nitrógeno Líquido & CO2