TÉCNICAS DE COCINA MODERNA

Bienvenidos a cocina moderna

Transformamos lo cotidiano de cocina en experiencia extraordinarias.

¡Los Más Vistos! Descubre por qué!

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VOM

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Deshidratador  Excalibur 2400

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Lanzamientos Recientes

Descubre nuestras últimos lanzamientos e innovaciones que están redefiniendo las técnicas de cocina moderna creativa y la mixología moderna 

ALINEA

Imagina un laboratorio de hielo en 2m³: Produce hielo transparente perfecto automáticamente. Ahorra tiempo y costos con Alinia, sin sierras sin salas especiales . $ 59 de costo un cubo de 5 x 5 .

PACOJET 4

Pacotizar es un verbo que redefine la cocina. Con Pacojet, los alimentos ultracongelados se transforman en texturas ultrafinas sin descongelarse, preservando sus aromas y nutrientes

Lyo Chef

La liofilización extrae el agua de los alimentos sin calor, sino que con congelación y presión, generándose los LyoBites, un complemento estético y sabroso para cualquier plato, ya sea salado, dulce para usar en cocina, repostería o mixología.

ICE CHEF

Produce encantadoras formas de hielo con este novedoso equipo que te permite congelar en segundos cualquier líquido

GIROVAP

Destilador al vacío que te permite desalcoholizar en minutos, redestilar, reducir, clarificar

SQUASHER

Emulsionador a presión que te permite perfumar e impregnar en forma ninca antes vistos, cócteles, salsas

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2 Comentarios

  1. Angel ortiz
    9 de mayo de 2024 en 20:28

    Estoy interesado en la máquina de hielos para cocteles

    1. CocinaModerna
      11 de mayo de 2024 en 16:41

      Hola Angel
      Te hemos enviado un correo con la informacion. Si quieres que te llamemos, será un gusto atenderte

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