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Spherificator

Esferificación
Codigo: 20/0005

$4.430.000 + IVA

Máquina automática para esferificación

Envio cobro a destino

Los despachos se envían por pagar vía Chilexpress a oficina o Estarken si lo quiere a Domicilio. La tarifa, es la proporcionada por la empresa de transporte.

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Spherificator

$4.430.000 + IVA

Descripción

Spherificator, descubre la innovación culinaria con Spherificator, la única máquina semi-industrial automática para esferificación inversa. Dosifica perlas de 4 tamaños, generando más de 100 esferas por minuto y hasta 2 kg por hora. Ideal para restaurantes, hoteles, pastelerías y más. El manual incluido te guía en la preparación de caviar, perlas y esferas líquidas con siropes, zumos, vinagres y más. Personaliza tus creaciones y asegura su conservación con la pasteurización. Completa tu experiencia con recipientes exclusivos, como las Latas de caviar imitación y personalizables. ¡Eleva tu oferta gastronómica con Spherificator!

Es importante que consideres que es ideal usar un buen sistema de homegenización de los líquidos a esferificar, es ideal usar el Vortex Magnético al vacío, un equipo que te permite hacer la mezcla del alginato al vacío.

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