CURSO DE MIXOLOGÍA AVANZADA
En un mercado en constante evolución, los comensales ya no buscan solo beber cócteles, desean experiencias. Este curso te prepara para estar a la vanguardia de la mixología molecular a nivel mundial, aprovechando nuestro laboratorio de alta tecnología, el mejor equipado de Latinoamérica.
¿Porqué hacer el Curso de Mixología Avanzada?
- Bartenders:
- Crea cócteles innovadores que te conviertan en un referente en el mundo de la coctelería, atrayendo la atención de clientes, colegas y empleadores potenciales. El kit de inicio te permitirá experimentar y practicar desde el primer día, desarrollando tu creatividad y habilidades únicas. Destaca como un experto en mixología molecular y crea contenido impresionante para tus redes sociales, impulsando tu marca personal y abriendo puertas a nuevas oportunidades.
- Dueños de Restaurantes:
- Ofrece cócteles únicos que atraigan a una clientela más amplia y dispuesta a pagar un precio premium, aumentando la rentabilidad de tu negocio. El kit de inicio y los precios especiales en servicios de mise en place te ayudarán a optimizar costos y maximizar ganancias desde el comienzo. La innovación en tu menú atraerá miradas y generará un contenido atractivo para tus redes sociales, atrayendo a nuevos clientes y consolidando tu posición en el mercado.
Diferenciación : El secreto del éxito en un mercado saturado
- Bartenders:
- ¿Quieres ser el bartender que todos recuerdan? ¿El que crea cócteles que se comparten en redes sociales y generan conversaciones? Este curso te dará las herramientas para lograrlo. Aprenderás técnicas innovadoras que te permitirán crear presentaciones espectaculares y sabores que desafían las expectativas. Imagina la satisfacción de ver a tus clientes maravillados con cada sorbo, compartiendo sus experiencias y recomendándote a sus amigos.
- Dueños de negocios:
- ¿Estás cansado de luchar por atraer clientes en un mercado saturado? ¿Quieres que tu bar o restaurante sea el lugar de moda al que todos quieren ir? La innovación es la clave. Este curso te enseñará a crear un menú de cócteles que no solo sea delicioso, sino también visualmente impactante y digno de ser compartido en redes sociales. El efecto “wow” de tus creaciones atraerá a nuevos clientes, generará un boca a boca positivo y te posicionará como un líder en la escena de la coctelería.
No te conformes con hacer lo que todos hacen. Atrévete a innovar, a sorprender y a crear experiencias que tus clientes nunca olvidarán. ¡Este curso es tu oportunidad de marcar la diferencia y llevar tu carrera o negocio al siguiente nivel!
- Asegura un dominio completo de las técnicas gracias al enfoque en la práctica y la atención individualizada en grupos reducidos de participantes, lo que permite un mayor nivel de interacción y personalización
Después del horario del curso (09:00 a 14:00), podrás quedarte en el lab para practicar y experimentar con los equipos de última generación, contando con la asesoría del profesor experto. La disponibilidad de los equipos dependerá del número de personas que deseen quedarse. ¡Aprovecha esta oportunidad sin precedentes para perfeccionar tus habilidades y llevar tu creatividad al límite!
Temario
Destilación al Vacío y sus Usos: Intensificación de sabores y creación de cócteles que desafían las expectativas.
Aprenderás a usar equipo de destilación al vacío que adicionalmente sirve para producir reducciones, clarificaciones, aromatizaciones
Sistemas de Aromatización por Presión: Extrae aromas y sabores únicos de forma más eficiente.
El uso de técnicas de aromatización por medio de infusión por presión y sin aplicar temperatura es una tendencia de uso en la coctelería mundial. Adicional a ello, el mezclar con técnicas de refinación, permite hacer maceraciones instantáneas que serán utilizadas en el curso
Mixología Enzimática: Una Nueva Forma de Preparar Cócteles: Transforma ingredientes y crea cócteles sorprendentes en sabor y textura
El uso de enzimas en la coctelería es cada vez más usado en los bares que innovan día a día. Aprenderás a usar enzimas en forma eficiente y generar diferentes elementos tales como; pieles azucaradas sin agregar azúcar y generar formas con una flexibilidad increíble
Técnicas de Repostería y Gastronomía Aplicadas a la Coctelería: Enriquece tu oferta de bebidas con métodos innovadores
El mezclar técnicas ya no es algo nuevo en la cocina moderna actua, podrás probar mezclar técnicas de maceración con técnicas de repostería o de adornos incre{ibles.
Cocción por Doble Presión y Fermentación en Coctelería: Aplica sistemas avanzados para crear cócteles únicos y complejos
LLÉVATE EL PACK MIXO: UN PACK DE INICIACIÓN BÁSICO
En nuestro curso no solo te formamos en técnicas avanzadas de mixología molecular, también te ayudamos a ir equipando con herramientas básicas y así te vayas consolidando como experto. Recibirás un kit con herramientas esenciales: bolsa de filtración, microcolador y aireador con lecitina de soya, fundamentales para que desarrolles habilidades únicas como bartender especialista. ¡Eleva tu carrera con nosotros!
UBICACIÓN
El curso se realiza en el Laboratorio de Alta Tecnología Gastronómica, ubicado en Agustinas 2267, esquina Cumming, dentro de Ocean Pacific's Restaurante. Gracias a un acuerdo único, no solo ves equipos estáticos, sino en acción, aplicando nuestras tecnologías en un entorno real. Cómodo acceso, estacionamiento y cercanía al metro.
ELIGE EL DÍA QUE MÁS TE ACOMODE
El curso se impartirá en dos fechas de dos día cada uno, elige el que más ten convenga de acuerdo a tu disponibilidad
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Descubre cómo revolucionar la mixología y gastronomía molecular en Chile. Descarga y comparte nuestro catálogo: juntos, podemos elevar el arte culinario a nuevos horizontes. ¡Tu apoyo es clave para este movimiento!
