Emprende con Liofilización
Una guía útil de Cocina Moderna para transformar tu pasión por la comida en un negocio rentable y escalable.
¿Por qué ahora? La Gran Oportunidad en Chile
Si tienes una idea de negocio en mente, el momento para la liofilización es ahora. El mercado está creciendo a un ritmo acelerado, impulsado por consumidores que buscan productos innovadores, saludables y conscientes. Explora las tendencias que están definiendo el futuro de la alimentación.
Un Mercado en Plena Expansión
El interés por los productos liofilizados no es una moda pasajera, es una tendencia global. Para Sudamérica, se proyecta un crecimiento anual del 7.06%. Chile, con su potente industria agrícola y consumidores exigentes, está en una posición privilegiada para capitalizar esta ola.
Lo que el Consumidor Chileno Busca
Salud y Bienestar
7 de cada 10 chilenos conectan su calidad de vida con lo que comen. Buscan productos naturales, sin aditivos, y superalimentos. La liofilización conserva hasta el 97% de los nutrientes.
Sostenibilidad
Los consumidores valoran los productos locales y que combaten el desperdicio. La liofilización transforma "descartes" de exportación en productos de alto valor.
Calidad y Conveniencia
Productos ligeros, portátiles y con un sabor intenso. El consumidor percibe lo liofilizado como premium y está dispuesto a pagar más por calidad e innovación.
Ideas de Negocio: Nichos con Alto Potencial
La versatilidad de la liofilización te permite apuntar a mercados específicos y rentables. Haz clic en las tarjetas para descubrir ideas.
Superfrutas en Polvo
Superfrutas Chilenas
Polvos de maqui o calafate para batidos, yogures y repostería. Alto valor nutricional y de exportación.
Premios para Mascotas
Premios Gourmet
Snacks 100% naturales de carne o pescado. Un mercado en auge con clientes dispuestos a pagar por calidad.
Alta Cocina y Coctelería
Ingredientes de Vanguardia
Polvos y trozos que aportan sabor, color y textura únicos. Conviértete en el proveedor secreto de los mejores chefs.
Snacks para Niños
Snacks Saludables
Fruta crujiente, dulce y nutritiva. La alternativa perfecta que los padres buscan contra los ultraprocesados.
Café y Té de Especialidad
Instantáneo Premium
Ofrece la conveniencia de lo instantáneo con la calidad y aroma de un producto de especialidad. Un lujo diario.
Entendemos tus Desafíos como Emprendedor
Sabemos que la pasión es tu motor, pero también que el camino tiene obstáculos. En Cocina Moderna hemos identificado las barreras más comunes y diseñado un modelo de apoyo para que puedas superarlas.
1. El desafío del equipo: ¿Cómo empezar sin una inversión millonaria?
El costo de los equipos industriales es inalcanzable. Y ¡cuidado! muchos equipos de bajo costo online son simples deshidratadores mal etiquetados, un riesgo para tu inversión.
2. El desafío regulatorio: ¿Cómo navegar el laberinto de permisos?
Cumplir con la normativa sanitaria (RSA, SAG) puede ser complejo y desalentador. Es un reto fundamental para operar legalmente.
3. El desafío del conocimiento: ¿Por dónde empiezo a producir y vender?
Necesitas saber cómo operar el equipo, desarrollar productos, envasarlos y venderlos. La falta de mentores es una barrera real.
Nuestra Solución
Haz clic en un desafío para ver cómo te ayudamos. Estamos aquí para derribar cada una de estas barreras contigo.
Nuestro Compromiso: Tu Éxito es Nuestro Éxito
No queremos solo venderte una máquina. Queremos ser tus socios a largo plazo. Por eso creamos un camino escalonado para acompañarte en cada etapa de tu negocio, desde el primer día hasta que estés listo para exportar.
Comienza con un equipo accesible y confiable
Crece y escala cuando estés listo
Conquista el mercado profesional
Una Historia que Inspira: Atama Foods
Muchos de nuestros clientes comenzaron igual que tú. Para que veas que es posible, queremos compartir la historia del emprendimiento chileno Atama Foods, un ejemplo perfecto de cómo una idea, pasión y la tecnología correcta pueden crear un negocio de exportación.
De "descarte" a producto de exportación
Sus fundadores, productores agrícolas, sufrían al ver fruta de excelente calidad descartada por razones estéticas. Usaron la liofilización para transformar ese "problema" en snacks saludables, combatiendo el desperdicio. Hoy, no solo venden en Chile, sino que exportan a mercados como EE.UU. Su historia puede ser la tuya.
El primer paso es atreverse y contar con el socio adecuado.
¿Listo para dar el primer paso?
Si sueñas con tener tu propia línea de alimentos liofilizados, aquí tienes una puerta abierta. Estamos para acompañarte desde el inicio hasta el crecimiento.
Descarga la Guía Completa para Emprendedores
¿Quieres profundizar? Te enviamos nuestra guía completa en PDF con el análisis de mercado, plantillas y checklists. Déjanos tu correo y recíbela al instante para empezar a planificar tu negocio hoy mismo.
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