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Para lograr el congelamiento instantáneo de las copas, se requiere la utilización de CO2 líquido, cuyas temperaturas descienden hasta aproximadamente -78.5°C. Este se aplica de manera precisa en la superficie de la copa, generando una transición inmediata al estado gaseoso. Este cambio de fase produce una capa de hielo seco de forma instantánea, preservando la baja temperatura de la copa y asegurando la frescura óptima de las bebidas al ser servidas. Es fundamental emplear equipos certificados y seguros para esta aplicación, considerando las altas presiones y las bajas temperaturas involucradas en el proceso.
Para generar hielo seco utilizando el condensador de CO2, es esencial disponer de dióxido de carbono en estado líquido. Este CO2 líquido se obtiene de un cilindro similar al empleado en la carbonatación de la cerveza. Sin embargo, este cilindro debe estar equipado con una "varilla" interna o un "sifón" que permita extraer la porción líquida del CO2, que se encuentra en la parte inferior del recipiente.
¿Cómo puedes obtener este CO2 en estado líquido? Existen dos opciones: adquirir bidones de CO2 líquido disponibles para la venta o adaptar un cilindro nuevo destinado a la cerveza. Es crucial que este cilindro adaptado sea nuevo, con una prueba de presión vigente, identificable a través de los códigos numéricos presentes en la parte superior del bidón. En caso de adaptación, proporcionamos la asesoría necesaria o, alternativamente, ofrecemos el servicio completo de venta de los cilindros adaptados para tu comodidad y seguridad.
Descubre nuestra amplia gama de opciones disponibles para el congelamiento de copas, que incluye el innovador Coolbar2. Este versátil equipo no solo congela las copas al instante, sino que también ofrece la capacidad de producir pellets de hielo seco. Prepárate para hacer de este verano una experiencia refrescante para tus clientes, permitiéndoles disfrutar al máximo de sus bebidas y cervezas con la temperatura ideal
Durante el mes de diciembre, no realizamos importaciones. La última importación del año será el 15 de noviembre. Los pedidos efectuados en diciembre tendrán una fecha de entrega para el 15 de enero. Planifica tu compra para recibir tu cocina moderna a tiempo y no quedarte sin tu pedido. ¡Adelántate y garantiza tu entrega!
